눈 건강에 좋은 '헤마토코쿠스'에 대해 관심이 쏠리고 있다.
바다 호수 등 북극지방의 설원 등에 넓게 사는 미세 조류의 일종인 헤마토코쿠스에는 비타민c보다 강력한 항상화 작용을 하는 아스타잔틴이 풍부하다. 특히 눈 건강에 도움을 주는 식품으로도 유명하다.
헤마토코쿠스 섭취는 바다향이 강하게 나기 때문에 연하게 해서 먹는 것이 좋다. 플레인 요구르트 100g, 헤마토코쿠스 분말 1/3 티스푼을 넣고 먹거나 기호에 따라 키위 블루베리 등을 넣어 먹어도 좋다.