새싹귀리분말 효능, 귀리보다 베타글루탄 함량 30배 ↑…청포도와도 궁합 짱

귀리는 2019년 타임지가 선정한 세계 10대 푸드 중 유일한 곡물로, 6대 영양소라 불리는 식이섬유가 풍부해 혈중 콜레스테롤을 낮추고 변비를 예방해준다. 또한 불포화지방산과 항암·해독효과도 뛰어난 수용성 식이섬유 베타글루칸이 풍부하다.

특히 귀리를 새싹으로 키웠을 때 베타글루탄 함량이 30배 이상 증가한다.

하루에 3g만 섭취해도 콜레스테롤이 최대 23% 감량한다는 연구 결과도 있다.

새싹귀리분말은 물에 타서 먹거나 물 200ml에 새싹귀리 분말 2티스푼, 청포도 10알을 넣고 갈아 주스로 섭취해도 좋다.

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다만 과다 섭취하면 배탈과 복통을 유발할 수 있으니 새싹귀리는 30g, 새싹귀리 분말은 하루 1g 정도만 섭취하도록 한다.
 

[사진=MBN]