(사진제공=안산시청)
이번 현장 점검은 방학이 다가오면서 급식아동이 2배 이상 늘어남에 따라 식중독 예방을 위해 의심 식재료 사용 여부, 조리시설 청결 여부, 조리사 위생교육 등에 대한 점검을 진행한다.
주요 점검 내용은 조리기구 청결상태, 식자재 보관상태, 잔반처리 용기 관리상태, 조리종사자 위생관리 등이다.
김대환 상록구 주민복지과장은 “집단 식중독 발생 우려가 높은 시설인 만큼 ATP측정기를 통한 정확한 위생검사와 조리종사자 위생관리 강화를 통해 식중독 발생요인을 사전에 차단하는데 최선을 다하겠다”고 말했다.