서울 웨스틴조선호텔 후레이카 갈라디너

[사진=서울 웨스틴조선호텔 제공]

아주경제 기수정 기자 =​서울 웨스틴조선호텔 중식당 홍연에서는 오는 9월10일부터 11일까지 양일간 미슐랭 스타 레스토랑인 ‘후레이카(富麗華)’의 뢰익진(雷益進, LEI YIJIN) 총주방장 및 셰프 초청 갈라디너를 진행한다.

가격은 4종 와인 포함 45만원, 와인 미포함 34만원이다.

이번 갈라디너의 특징은 베이징 덕, 상하이 털게 요리 등 기존에 보여왔던 후레이카의 시그니처 메뉴가 아닌 후레이카와 홍연이 새롭게 개발한 전복, 자연송이 등 가을철 제철 식재료를 활용한 총 9가지의 광동식 메뉴를 선보인다는 점이다.

메인 메뉴인 홍소길품 건전복은 중국의 대표 보양 메뉴 중에서도 으뜸으로 인정받는 4대 중국 보양식이다.

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계화장 바다가재와 자연송이 미루가이 메뉴는 후레이카 주방과 홍연 주방팀이 함께 개발해 이번 갈라디너 고객에게 처음으로 선보인다.

갈라디너 가격은 4종 와인 포함해 45만원이며 와인을 포함하지 않을 경우에는 34만원(1인 기준/세금 봉사료 포함)에 즐길 수 있다. 02-317-0494