​바이엔슈테판, 국내 논알콜 맥주 시장에 출사표…"칼로리 낮추고 풍미 더했다"

[사진=바이엔슈테판]

독일 국립 맥주회사인 바이엔슈테판이 최근 논알콜 맥주맛 음료를 출시하면서 국내 논알콜 맥주 시장에 도전장을 내밀었다.
 
29일 식품산업통계정보에 따르면, 국내 무알콜·논알콜 시장 규모는 2021년 기준 약 200억원 규모로 2014년 대비 2배 이상 성장했고, 오는 2025년에는 약 2000억원 규모에 이를 것으로 추정된다.
 
주류법상 알콜이 1% 미만인 비알콜 맥주는 주류로 구분되지 않아 온라인 판매가 가능하다. 현재 코로나19의 장기화로 인해 쇼핑과 구매에 대한 소비 트랜드가 온라인 플랫폼 등으로 옮겨간 것이 논알콜 맥주시장이 꾸준히 성장할 수 있는 중요한 요인으로 손꼽히고 있다.

 
바이앤슈테판 논알콜 맥주는 타사 제품 대비 최저 칼로리인 100ml당 15kcal의 낮은 칼로리를 자랑하며, 독일 뮌헨 국립공과대학과 산학협동으로 개발된 특수 필터링의 공법으로 생산된다.
 

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일반 맥주와 동일한 양조과정을 거친 후 최종과정에서 알콜만 걷어내 밀 맥주 본연의 풍부한 맛을 구연한 것이 특징이다.
 
한편 바이엔슈테판은 서기 725년 베네딕트 수도원 양조장에서 유래된 ‘세계에서 가장 오래된 양조장’으로 기네스북에도 등재가 될 만큼 역사가 깊다.