차주부표 '청경채소고기볶음' 레시피는?

[사진=tvN방송화면캡처]

'삼시세끼' 차승원이 게스트 이서진을 위해 청경채소고기볶음을 요리했다.

지난 26일 방송된 tvN '삼시세끼 어촌편5'에서 차승원은 이서진이 가져온 식재료 소고기를 이용해 음식을 뚝딱 만들었다. 

레시피는 간단하다. 소고기를 한입 크기로 자른 후 후추와 소금으로 밑간해주고, 전분 가루를 뿌려 섞어준다. 청경채, 대파를 먹기 좋게 썰고 마늘을 편으로 썰어준다. 식용유를 팬에 두룬 후 대파와 편마늘을 넣어 향이 베도록 한다. 

향이 올라오면 소고기를 넣어 튀기듯 볶아주다가 청경채를 넣고 굴소스를 조금씩 넣어주며 간을 맞춰준다. 청경채 숨이 죽으면 참기름을 넣어 고소함을 높여준다. 

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한편, 삼시세끼 마지막 게스트로 '삼시세끼' 고정 출연자였던 이서진이 등장해 화제를 모았다.