고양 26년 대구탕 '성석생대구탕전문점' 위치는? 육수 비법은? #생대구 [모닝와이드 노포의 법칙]

고양 26년 대구탕이 화제다.

25일 오전 방송된 SBS ‘모닝와이드 3부’ 노포의 법칙에서는 고양의 26년 대구탕이 소개됐다.

이혜승 아나운서는 ‘고양 26년 대구탕’을 소개하며 “쌀쌀한 날씨 뜨거운 국물을 찾는 사람들이 많아졌다”며 “이 곳은 매일 대구탕이 완판되는 곳”이라고 설명했다.

이날 방송에서 소개된 ‘고양 26년 대구탕’ 가게는 경기도 고양시 일산동구에 있는 ‘성석생대구탕전문점’이다. 이곳은 냉동대구 대신 생대구를 사용하는 것이 특징이다. 또 가당어포와 무 등 야채 등을 넣은 육수도 비법이다. 

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주인장은 "신선한 생대구가 가장 비법"이라며 "생대구를 사용하기 때문에 조리할 때 최대한 건들지 않는다. 자꾸 건들면 살이 부서지기 때문"이라고 말했다. 

한편 성석생대구탕 전문점은 버스정류장 잣골역 또는 현댁공업사역에서 도보 7분내로 갈 수 있다.

 

[사진=SBS '모닝와이드 3부' 방송(왼쪽), 네이버 캡처]