한국노화학회 및 서울대학교 차세대융합기술연구원에서 주최하는 이번 국제항노화심포지엄에는 노벨화학상 수상자인 독일 막스플랑크 연구소 로버트 후버 교수, 미국 코넬대학교 이창용 교수, 서울대학교 이형주 교수, 중앙대학교 김범준 교수, 아모레퍼시픽 헤리티지소재연구팀 박준성 팀장 등이 참석한다.
아모레퍼시픽은 이번 심포지엄에서 인삼·콩·녹차의 신규 항노화 효과 및 기전 규명 결과에 대한 발표를 진행한다.
심포지엄에서 발표될 주요 연구 결과로는 피부 세포 및 임상 평가를 통한 인삼 성분 Compound K의 주름개선 및 보습 효능 평가 연구, 콩의 외부 방어물질 중 하나인 쿠메스트롤 성분의 신규 항노화 타겟 단백질(Flt3) 규명 및 주름개선 효능 규명 연구, 오래 발효된 약된장에 극미량 존재하는 이소플라본 대사체(ODI라고 알려짐)의 신규 항노화 타겟 단백질(PKCι) 규명 및 미백 효능 기전 규명 연구 등이다.