1986년생인 엠버허드는 모델 겸 배우로 활동하고 있다. 지난 2004년 영화 '프라이데이 나잇 라이트'에서 마리아 역으로 데뷔한 후 영화 '모든 소년들은 맨디 레인을 사랑해'에서 첫 주연을 맡았다.
이후 2008년 영화 '겟 썸'과 '파인애플 익스프레스'를 통해 이름을 알렸고, '수상한 가족', '더 리버 왕', '존 카펜터스 더 워드', ' 다크니스' 등 꾸준한 작품활동을 해오고 있다.
특히 엠버허드는 2010년 양성애자인 사실을 커밍아웃한 후 동성 연인이자 사진작가로 알려진 타샤 반 리와 공개 열애를 한 바 있다.
한편 미국 연예매체 US위클리는 17일(현지시간) "조니뎁과 엠버 허드가 약혼한 것으로 보인다"고 보도했다. 해당 보도에 따르면 최근 엠버허드는 공식 석상에 약혼반지로 보이는 반지를 끼고 나타나 약혼설이 제기됐다. 그리고 얼마 전 엠버허드는 조니뎁으로부터 프러포즈를 받고 이를 수락한 것으로 알려졌다.