진흥원에 따르면 먹거리 아카데미는 지역 먹거리에 관심 있는 일반인을 위한 기본과정과 먹거리 실무를 담당하는 실무진을 대상으로 한 전문 과정으로 나눠 진행되는데 참가비는 전액 무료다.
기본과정은 1일, 6시간 과정 이론 수업으로 기후 위기와 먹거리 위기, 먹거리 기본권, 먹거리 계획 추진 흐름과 지역 현황 강의 후, 참여자 중심 분임 토의를 진행할 예정이며 심화과정은 6시간씩 이틀간 진행되고 이론 수업은 지역 먹거리 실태분석과 의제 발굴 중심 강의와 선진지 사례 현장 견학도 같이 진행한다.
12월 교육은 기본과정이며 오는 16일 평택을 시작으로 19일 군포, 20일 안산, 22일 여주에서 진행되며 내년 기본과정과 전문과정 교육 일정은 추후 안내할 예정이며 교육신청은 선착순 마감이다.