방탄커피는 블랙커피 200ml에 MCT오일 5g과 무염버터 15g을 넣어 만든 커피다. MCT오일과 버터가 지방을 채우고, 탄수화물 성분이 거의 없기 때문에 케톤 다이어트를 실천하는 이들에게 좋은 음식이다.
MCT(Medium-chain Triglyceride) 오일은 중사슬지방산으로 식품 섭취 시 백색지방이나 가공된 지방을 대체 가능하다.
보통 일반인이 먹는 식용유 등은 장사슬지방산으로 섭취하면 지방으로 축적되지만, MCT오일은 빠르게 분해되고 에너지로 전환되면서 몸에 쌓이지 않으며 포만감이 오래가 다이어트에 좋다.