아시아나항공, 해외 요리사 대상 ‘한식 기내식’ 전파
2014-11-11 10:13
2007년부터 전세계 34개의 기내식업체, 52명 요리사 대상 한식 교육 실시
아주경제 이소현 기자 = 아시아나항공은 11~12일 양일간 인천공항 지원단지에 위치한 LSG스카이쉐프에서 아시아나항공이 취항중인 해외지점의 기내식업체 요리사들을 초청해 한식 기내식을 교육한다고 11일 밝혔다.
이날 교육에 참여한 미국, 유럽, 아시아 등 12개 지역의 유명 기내식업체에 소속된 15명의 요리사들은 불고기, 비빔밥, 닭찜 등 다양한 한식 요리 조리법을 배움으로써 아시아나항공의 해외 출발편에 고품질의 한식 기내식을 제공할 예정이다.
아시아나항공은 교육에 참여한 요리사 및 케이터링 직원들에게 우수 기내식 업체의 위생 기준 및 운영 전략을 공유하는 등 아시아나항공의 한식 기내식 서비스 품질과 업무 효율성을 향상시키기 위한 다양한 노력을 하고 있다고 설명했다.
아시아나항공은 2007년부터 해외 기내식업체를 대상으로 본 한식 초청교육을 시행했다. 현재까지 전 세계 약 34개 기내식업체, 52명의 요리사들이 본 교육을 이수했으며 참가 요리사들은 한식 기내식의 품질을 한층 업그레이드해 현지에 한식 조리법을 전파하고 있다.