'생방송 오늘저녁' 갈치조림&갈치뼈튀김&갈치솥밥 '한라산' 위치는?

'생방송 오늘저녁'에 등장한 갈치 요리 전문점이 화제다.

16일 방송된 '생방송 오늘저녁'의 '복면맛객' 코너에는 '한라산'이 소개됐다.

이 가게의 인기 메뉴는 뼈 없는 갈치조림이다. 일일이 뼈를 제거해 내어주는게 특징이다.

이곳은 매일 새벽, 온라인 경매로 구입한 제주산 은갈치가 도착하면 6시간을 숙성시킨다고 한다.

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갈치조림은 뼈를 통째로 빼낸 갈치 한 마리 넣고, 밴댕이, 대파 뿌리 등을 우려낸 육수를 찰랑찰랑 붓고 양념을 더하면 완성이란다.

먹는 방법도 특별하다. 구운 감태에 갈치조림을 싸 먹으면 고소함이 배가된다. 남은 갈치뼈도 오롯이 손님상에 오른다. 기름에 튀기면 바삭바삭한 식감이 매력이라는 갈치뼈튀김으로 재탄생한단다.

한라산은 서울 강남구 도산대로81길 51에 위치해있다.
 

[사진='2TV 생생정보' 방송 캡처]