라미란표 냉이 달걀덮밥 비법 '홍게간장'은 무엇?…어디서 살 수 있나

배우 라미란의 냉이 달걀덮밥 레시피에 등장한 ‘홍게간장’이 화제다.

라미란은 지난 27일 방송된 MBC 예능프로그램 ‘전지적 참견 시점’에 출연해 ‘냉이 달걀덮밥’ 레시피를 공개했다.

이날 방송에는 아침에 일어나 자신과 매니저를 위한 요리를 하는 라미란의 모습이 담겼다. 라미란은 냉이를 넣은 달걀덮밥을 아침으로 준비했다.

출연진이 라미란표 ‘냉이 달걀덮밥’ 레시피를 묻자 라미란은 “맛의 비결은 ‘홍게간장’”이라며 “그냥 간장이 아니라 홍게간장이다. 풍미가 업그레이드된다”고 말했다.

라미란이 언급한 홍게간장은 일반 맛간장과 비슷하다. 홍게를 통째로 삶은 추출액에 멸치, 다시마, 마늘, 양파, 대파, 생각, 표고버섯 등을 넣어 만든다. 인터넷 또는 마트에서 손쉽게 구할 수 있으며 국물요리나 무침요리에 사용하면 홍게의 풍부한 맛을 느낄 수 있다.

한편 이승윤은 라미란표 냉이 달걀덮밥을 보고 “나도 이번에 ‘나는 자연인이다’ 가서 냉이 달걀덮밥 해먹어보겠다”고 했다. 그러자 양세형은 “다른 방송에 가서는 하면 안 된다”고 말해 웃음을 자아냈다.
 

[사진=MBC '전지적 참견 시점' 방송 캡처]