아보카도 밀크셰이크, '초간단' 요리법으로 '슈퍼푸드' 효능까지

 

아주경제 김재윤 기자 = 아보카도의 효능을 알아보고 아보카도 밀크셰이크를 만들어 간편하게 섭취하는 방법을 알아보자.

기네스북은 생식하는 전 세계의 과실 38종을 분석해 아보카도가 가장 영양가가 높다고 소개 했다. 아보카도는 단백질을 다량 함유하고 있으며, 발암물질 생성을 억제해주는 베타카로틴, 수분 흡수에 도움을 주는 비타민 E 등이 있다.

아보카도는 여성에 특히 좋다. 골다공증에 도움이 되는 칼슘, 갱년기 여성의 눈 건강을 개선해주는 루테인 성분 등이 있다. 여성에게 부족하기 쉬운 엽산과 철분을 보충하는데도 좋다. 임신부에게 영양보충 효과를 주기 때문에 빈혈에도 좋다. 필수 아미노산들이 뇌 활동의 둔화를 막아 치매를 예방시켜 주기도 한다.

몸에 좋은 아보카도를 아주 간단하고 맛있게 먹을 수 있는 방법이 있다. 과일인 아보카도에 우유와 시럽을 넣어 만든 달콤한 밀크셰이크가 그것이다. 아보카도 특유의 식감으로 크림 같은 부드러운 맛을 느낄 수 있다.

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★ 아보카도 밀크셰이크 만들기

▶재료 : 잘 익은 아보카도(4개), 연유(100g), 바닐라 아이스크림(400g), 유우(200ml)

▶조리법

1. 아보카도(4개)를 반으로 잘라 씨앗을 버리고 껍질 안을 파냅니다.

2. 파낸 아보카도를 블랜더에 넣고 잘게 갈아냅니다.

3. 남은 재료인 연유(200g), 바닐라 아이스크림(400g), 유우(200g)를 넣고 30초정도 추가로 갈아 줍니다.

취향에 따라 3번 작업 이전에 고수를 넣어 주거나, 3번 작업 이후 컵에 담아 휘핑크림을 얹어 주면 더욱 색다른 맛을 느낄 수 있다.