부산 채식식빵의 달인 '밀한줌' 위치는? [생활의 달인]
2020-01-06 21:00
'생활의 달인'에 등장한 부산 채식식빵의 달인이 화제다.
6일 방송된 SBS '생활의 달인 703회' 은둔식달 코너에서는 부산에 위치한 '밀한줌'이 소개됐다.
'밀한줌'은 경력 11년의 김민실(46) 달인이 운영하는 비건(vegan) 베이커리다.
이 가게는 빵의 기본재료라고 할 수 있는 밀가루, 달걀, 우유를 전혀 쓰지 않고도 여느 빵집 뺨칠 정도로 맛있는 빵을 굽기로 유명하다.
김민실 달인은 예전에 채식 레스토랑을 운영했던 경험을 바탕으로 부산에서는 거의 최초로 비건빵집을 시작한 선구자다.
특히 달인의 베이커리에서 가장 인기 있는 빵은 식빵! 특히 달인의 식빵은 소화가 잘되고 심지어 맛있기까지 해서 서두르지 않으면 품절되기 십상이다.
밀가루가 들어가야만 만들 수 있는 식빵을 달인은 도대체 무엇을 이용해 만드는 것일까 해서 알아봤더니 떡집에서나 볼 수 있는 쌀가루라고 한다. 이 쌀가루를 이용해 건강하고 한층 더 쫄깃한 식빵을 구워낸다고 한다.
밀한줌은 부산 동래구 온천천로471번길 7에 위치해있다. 인근에 온천천을 끼고 있다. 주변 건물로는 안락제일장로교회가 있다.
밀한줌 [사진=네이버 플레이스]