파운드케이크 달인 '렁트멍' 위치는? [생활의 달인]
2019-12-29 09:37
생활의달인 10대 맛집에 선정
'생활의 달인'에 등장한 파운드케이크 맛집 렁트멍이 화제다.
29일 재방송된 SBS '생활의 달인 701회' 10대 맛집 편에서는 파운드케이크 달인으로 경력 12년의 박세준(46), 김현경(40) 달인이 소개됐다.
렁트멍은 얼그레이, 단호박, 리얼 크림치즈, 다크 초코 파운드케이크 등 다양한 종류의 파운드케이크를 선보이고 있다. 담백한 맛과 풍미과 특징이라고 한다.
달인의 비법은 홍화꽃을 우린 물에 단호박을 넣고 끓이는 것이다. 고구마 전분과 감자 전분을 섞어서 만든 라피를 푹 익은 단호박 안에 넣고 물기가 없어질 때까지 졸인다. 토란을 꼬챙이에 꽂고 돌판 위에 올려 오븐에 굽는다. 율무를 삶아 죽이 될 때까지 끓이고 으깬 토란을 넣어 골고루 섞어서 오븐에 굽는 과정을 거친다.
렁트멍은 서울 동작구 장승배기로 26 아이파크상도동아파트에 위치해있다.
[사진=SBS '생활의 달인' 캡처]