생활의달인 '아산호떡달인' 눈길…비법 삼색호떡

2020-02-04 21:25

오수연 기자

SBS '생활의 달인'은 4일 아산호떡달인을 방송했다.

'아산호떡달인' 윤해경 달인은 아산 온양시장에서 삼색호떡으로 인기를 끌고 있다.

[사진=SBS '생활의달인' 캡처]

삼색호떡은 단호박이 들어간 노란색 호떡, 시금치가 들어간 초록색 호떡, 복분자가 들어간 보라색 호떡 등 세 가지 색깔 반죽으로 만든 것이 특징이다.

또한 견과류를 넣어 고소하면서 씹는 식감을 살렸다.

찜솥 밑에는 옥수수와 병아리콩을 같이 쪄내서 구수한 맛을 더한다.

달인은 쫄깃한 반죽을 위해 쳐대고 하룻동안 숙성시켜 다음 날 사용한다.

한편 아산호떡달인의 온양삼색호떡은 충청남도 아산시 시장남길 14에 위치한다.