[생활의 달인] 익산 꼬마김밥 달인 '처갓집 김밥' 위치는? 비법은 무엇? #은둔식달
2019-10-13 09:15
'셍활의 달인'의 익산 꼬마깁밥의 달인이 화제다.
13일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 은둔식달 코너에서는 익산에서 꼬마깁밥을 가장 먼저 시작했다는 한 식당을 찾는 모습이 그려졌다.
이 가게의 달인은 사과, 다시마, 대파, 표고버섯으로 육수를 내 천일염과 같이 끓이다 볶은 뒤 가장 적절한 간을 내기 위해 소금까지 직접 만들어 사용한다.
또한 달인은 대파 훈연으로 멸치의 잡내를 잡았다고 밝혔다.
30년 전통의 익산 꼬마김밥 집은 전북 익산시 중앙로 위치한 처갓집김밥으로 알려졌다. 다만 재료소진시 영업을 종료하는 것으로 알려졌다.
[사진=SBS 캡쳐]