대구명물 분식 '중떡', 납작만두와 떡볶이 '찰떡궁합'
2015-07-21 11:20
[사진 = '중떡' 제공]
아주경제 홍광표 기자 = 21일 오후 8시 방송되는 TV조선 '깨알정보쇼 알맹이'에서는 '대구사람만 아는 분식'으로 '중떡'을 소개한다.
대구 중앙로역 인근 동성로에 가면 일반 식당보다 떡볶이 집을 더 많이 보게 된다. 이곳에선 납작만두에 싸서 먹는 이색 떡볶이를 쉽게 맛볼 수 있다. 중떡은 막창, 찜 갈비만큼 대구시민 사이에선 꽤 유명하다.
중떡은 모양부터 남다르다. 넓은 만두피에 아주 적은 양의 소를 넣고 철판에서 납작한 반달 모양으로 구워낸 납작만두에 떡볶이를 싸먹는 요리다.
또 납작만두는 이름에서 알 수 있듯 일반만두보다 얇다. 납작만두 속에는 당면, 부추, 소금, 후추 등 비교적 간단한 재료가 들어가며, 소스는 취향에 따라 다양하게 뿌려 먹을 수 있다.
중떡을 찾는 이들은 "납작 만두에 떡볶이를 싸먹는데 쫄깃한 떡볶이 떡과 소스, 만두소, 얇은 피가 어우러져 환상의 궁합을 자랑한다"고 입을 모았다.