CJ올리브네트웍스, 한국야쿠르트 공장 '디지털전환'

임민철 기자 2021-01-12 10:17

천안·논산·평택 공장 스마트팩토리 통합구축

식품제조 전 공정 디지털화…안전 생산 기여

CJ올리브네트웍스가 한국야쿠르트의 3개 제조공장에 스마트팩토리 솔루션을 통합 구축해 식품제조 디지털전환을 지원한다.

CJ올리브네트웍스는 한국야쿠르트 천안, 논산, 평택 공장에 '팩토리원 제조실행시스템(MES)' 및 '팩토리원 식품안전관리인증기준(HACCP)'을 구축한다고 12일 밝혔다. 자체 개발한 솔루션 팩토리원의 MES와 HACCP을 통합해 이달부터 6개월간 한국야쿠르트의 3개 공장에 공정 자동화 및 스마트HACCP, 건강기능식품우수제조기준(GMP)를 동시 구현할 예정이다.

한국야쿠르트는 3개 공장에서 유산균 발효유, 건강기능식품 등을 생산해 전국 510여개 판매망을 통해 제품을 판매하는 식음료 기업이다. 스마트팩토리 및 스마트 HACCP 구축을 통해 3개 공장의 데이터를 통합 관리하고 품질 향상 및 사고 예방, 관리 비용 감소, 의사결정 시간 단축, 생산성 향상 등의 효과를 기대할 수 있다.

CJ올리브네트웍스는 한국야쿠르트 제조공장의 자재관리부터 생산, 품질, 설비 등 공정의 전 프로세스의 기능을 디지털화한다. 중요관리점(CCP·Critical Control Point) 자동 기록관리 및 일지 전산화, 한계기준 이탈 알림, 기록의 위·변조 방지 기능을 적용한다. 자재관리 바코드 시스템으로 원자재 입고부터 제품 출고까지 실시간 재고관리, 제품 원료 이력 추적이 가능하다.

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CJ올리브네트웍스는 스마트HACCP 인증의 필수조건인 CCP 한계기준 이탈 알림 서비스를 제공해 위급상황에 빠르게 대처할 수 있도록 한다. CCP 기록관리의 위·변조를 막고 데이터 수정이 필요한 경우 로그를 남겨 데이터의 투명성을 보증한다. 향후 솔루션 내에 양방향 인터페이스 모듈을 탑재하고 실시간 DB를 적용한다. AI, 빅데이터 등 DT 신기술로 고도화한다.

CJ올리브네트웍스에서 대외 신사업을 추진하는 김희성 담당은 "식품제조 비즈니스에 대한 이해와 스마트팩토리 구축 경험을 바탕으로 다양한 식음료 제조기업의 스마트 품질 안전 시스템을 구축해나가고 있다"며 "향후 의약품, 화장품 등 다양한 분야의 제조기업을 대상으로 스마트팩토리 솔루션을 제공해 신뢰할 수 있는 안전한 제품 생산에 기여할 것"이라고 말했다.