푸룬은 서양자두를 말린 것으로, 단맛이 강하고 식이섬유가 바나나보다 4배 이상 높아 다이어트 식품으로도 유명하다. 또한 베타카로틴, 칼륨, 칼슘, 미네랄, 비타민 등도 풍부하다.
변비에 좋은 음식으로 유명한 푸룬은 서유질과 당알코올인 소르비톨 성분이 풍부해 변비 개선 효과가 있다. 음식 소화는 물론 장운동을 촉진시켜 변을 묽게 만들어 배변 활동을 도와줘 숙변 제거에 좋다.
또한 수용성 섬유질과 비타민C 등 항산화 성분이 함유돼 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈당수치를 낮춰 고혈압, 동맥경화, 심근경색증 등 성인병 예방에도 좋다. 이 밖에 피부, 뼈, 눈 등 건강에도 도움을 주며, 빈혈 예방에도 효과가 있다.