[생활의 달인] '술지게미' 강릉초밥달인… 위치는?

'생활의 달인' 강릉초밥달인이 시청자들의 눈을 사로잡았다.

강릉초밥달인은 일식 초밥집에서 근무한 경력으로 손님들 입맛을 사로잡은 초밥으로 유명세를 쌓았다.

손님들이 줄을 잇는 비결은 두 차례 숙성을 거친 회. 특히 술지게미와 특제매실 육수를 사용한 흰 살 생선 특유의 감칠맛이 압권이라는 설명이다.

달인으로 소개된 최창호 씨는 "이걸로 절임을 하면 오히려 단맛이 난다"며 "술지게미(술을 빚은 후에 술을 짜내고 남은 찌꺼기)가 특효 비법"이라고 강조했다.

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해당 맛집은 강원 강릉시 하슬라로에 위치한 '스시코우'로, 이곳의 영업시간은 매일 오전 11시 30분부터 오후 11시까지다.
 

[사진=아주경제]