인천수산자원연구소,동죽 치패 방류

인천시 수산자원연구소(소장 신정만)는 이상기후 현상 등에 의하여 동죽 자원량이 점차 감소되어감에 따라 자원량 회복을 위하여 29일 동죽 치패 45만미를 강화군 삼산면 대송도지선에 방류했다고 밝혔다.

예전에는 싸고 흔해 ‘똥죽’이라 불리기도 했으나, 서해안 간척사업으로 생산량이 크게 줄면서 몸값이 높아졌다. 물속에서 관을 쭉 빼고 물을 쏘아 ‘물총조개’라고도 불리고, ‘물총탕’, ‘물총칼국수’ 등의 메뉴로 식당에서 인기가 높다.

동죽 [사진=인천수산자원연구소]

동죽은 둥근 삼각형 모양으로 가운데가 볼록하고, 껍데기 색깔은 회백색이며 겉표면은 나이테처럼 생긴 줄이 많이 나 있으며 까끌까끌하다. 동죽 살은 매우 연하면서 담백한 맛이 일품으로 특히 국물 맛이 아주 깔끔해 속풀이에 매우 좋다.

신정만 시 수산자원연구소장은 “앞으로 동죽 중간양성 기술을 개발하여 자원이 점차 줄어들고 있는 해역에 지속적이고 체계적으로 방류 할 예정에 있다”고 밝혔다.