이연복 셰프, 매콤 가지볶음 레시피 공개…간단한 데 멋스러워

이연복 셰프[사진=올리브TV '오늘 뭐먹지' 방송 캡처]

아주경제 국지은 기자 = 이연복 셰프의 레시피가 화제다.

이연복 셰프는 지난해 10월 올리브TV '오늘 뭐먹지'에 출연해 매콤 가지볶음을 소개했다.

이연복 셰프에 따르면 일단 각종 채소를 손질한 후 가지를 밀가루에 골고루 입혀 식용유에 튀긴다. 그 다음 생파, 파, 고춧가루를 프라이팬에 넣고 복은 후 건더기와 기름을 걸러 고추기름을 만든다. 프라이팬에 고추기름을 넣고 청양고추와 쥐똥고추를 볶은 다음 손질한 채소와 튀긴 가지를 넣고 볶다가 전분으로 농도를 맞추면 된다.

한편 이연복 셰프는 30일 방송된 JTBC 예능프로그램 '냉장고를 부탁해'에 출연해 또 한 번 온라인에서 높은 관심을 받고 있다.

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