농업기술센터 관계자에 따르면 고추 품종 선택 방법은 재배되는 토양의 조건, 판매경로, 소비자의 기호성 등을 고려하여 내병성과 내재해성이 있는 품종으로 선택하며 신품종은 단계적으로 늘려가도록 했다.
고추 육묘 방법으로는 종자를 싹 틔우기 전 30℃내외의 미지근한 물에 5~10시간 종자를 침지하고 종자를 물기가 있는 천에 싸 28~30℃ 정도로 유지하여 싹이 트기 직전 발아공이 부풀어 있는 상태에 파종하는 것이 좋다.
파종 시 육묘상은 폿트가 지면에서 10cm 정도 떨어지도록 벤치형태로 설치하여 통기 및 물 빠짐, 뿌리형성이 좋아지도록 하고 병원균의 감염을 방지하며, 전열온상을 설치하여 낮 기온 25~28℃, 야간 기온 15~18℃가 되도록 관리한다.
한편 포천지역 고추는 일교차가 커서 매운맛과 당도가 적절하여 소비자들로부터 큰 호응을 받고 있으며 타 지역보다 높은 가격에 판매되고 있다.