풀무원, 3세대 콩나물 출시

(아주경제 임재천 기자) 풀무원은 농촌진흥청이 개발한 3세대 콩나물을 신제품으로 선보인다.

풀무원은 22일 농촌진흥청의 콩나물 길이별 식미 선호도 조사 결과, 품질이 가장 뛰어난 것으로 밝혀진 '풍원콩'을 활용한 콩나물 신제품을 3월 중 출시할 것이라고 밝혔다.

풍원콩은 기능성 성분인 이소플라본이 기존 콩나물 콩보다 2배 이상 높고, 맛과 성장성·영양 등이 3박자를 갖춰 3세대 콩나물 콩으로 분류된다.

풀무원은 이 신품종을 사용할 수 있는 권리를 확보, 콩나물 제품에 적용할 계획이다.

류영기 풀무원 마케팅실장은 "풍원콩은 소비자와 생산업체가 모두 만족할 수 있도록 개발된 최우수 맞춤형 품종"이라며 "풍원콩 콩나물은 콩나물 재배 시 맛과 풍미가 뛰어난 최고의 콩나물이 될 것"이라고 말했다.

한편, 농촌진흥청은 최근 콩나물의 고소함·아삭함·질감 등 식미에 대한 소비자 선호도를 조사, 가장 맛있는 콩나물 몸통 길이인 7.5~8cm로 재배하는데 가장 적합한 콩은 풍원콩이라고 밝혔다.