25일부터 백화점·편의점 달걀 ‘선별 포장’ 의무
2019-04-25 16:42
가정용 달걀 위생관리 강화···1년 계도기간 운영
가정용 달걀 선별포장 처리 절차 가운데 (왼쪽부터) 실금검사, 혈반검출, 난각인쇄 작업 예시[사진=식약처 제공]
앞으로 달걀을 백화점이나 편의점, 슈퍼마켓 등을 통해 가정용으로 판매하기 위해서는 ‘식용란선별포장’을 거쳐 위생을 강화해야 해야 한다.
식품의약품안전처(이하 식약처)는 25일부터 가정에 공급되는 달걀에 대해 선별‧세척‧검란‧살균‧포장 등의 위생적인 방법으로 처리한 후 유통하도록 하는 ‘달걀 선별포장 유통’ 제도를 시행한다.
식용란선별포장업은 달걀을 전문적으로 선별․세척․포장․건조․살균․검란․포장하기 위해 신설한 업태다.
식약처는 관련 업계가 가정용 달걀 선별포장 유통 제도에 적응할 수 있도록 2020년 4월 24일까지 1년의 계도기간을 운영한다.
식용란선별포장업 허가를 받고자 하는 업체 등에 대해서는 기술지원을 하고, 개선이 필요한 경우 보완 등의 조치를 할 계획이다.