해수부, 10월 어식백세 수산물에 '갈치·낙지' 선정
2016-10-03 11:00
[사진제공 = 해양수산부]
아주경제 노승길 기자 = 해양수산부는 10월의 어식백세(魚食百歲) 수산물로 갈치와 낙지를 선정했다고 3일 밝혔다.
길어 어도(魚刀), 칼치라고도 불리는 가을철 대표 생선인 갈치는 살이 부드러워 소화 기능이 약한 노인이나 어린이 영양식으로 좋다.
또한 칼슘, 인, 나트륨 등 각종 무기질이 풍부하며 DHA, EPA 등 불포화지방산도 많이 함유하고 있어 수험생의 영양식으로도 인기가 좋다.
스테미너 식품으로 각광을 받고 있는 낙지는 단백질뿐만 아니라 인, 철분, 칼슘 등 각종 무기질이 풍부하다.
특히 낙지의 단백질을 구성하는 아미노산 함량을 보면 주로 타우린, 알기닌, 글리신 등이 많으며, 이외 필수아미노산 함량이 높다.
한편, 해수부는 이달의 지역축제행사로 14~17일 강원 양양군에서 열리는 '2016 양양 연어축제를 소개했다. 참가자는 연어를 맨손으로 잡아보고 연어요리 시식도 가능해 가을여행으로 아이들과 함께 방문하면 안성맞춤이라는 설명이다.