해수부, 7월의 어식백세 수산물로 '갯장어·성게' 선정
2018-07-01 11:00
여름철 보양식 갯장어와 바다 향 가득한 성게
[사진=해양수산부 제공]
갯장어는 몸이 가늘고 길며 옆으로 납작하다. 삼각형 모양 입은 몸에 비해 아주 큰 편이며, 양 턱에 2~3줄 커다랗고 날카로운 이빨이 늘어서 있다. 배지느러미가 없는 것이 특징이며, 옆줄에 146~154개 감각공(감각을 느낄 수 있는 구멍)이 있다.
갯장어는 고단백 영양식품으로 불포화지방산이 많아 여름철 원기 회복에 좋다. 칼슘과 인, 철분도 다량 함유하고 있다. 허약체질 개선 및 성인병 예방에 효과가 탁월하다.
또, 껍질에는 ‘콘트로이틴’이 함유돼 관절통증을 해소하는 데 효과가 있다. 피부가 건조해지는 것을 방지해 피부 미용에도 도움이 된다.
극피동물에 속하는 성게는 둥근 공처럼 생겼다. 표면에 가시가 돋은 단단한 껍데기에 싸여있다. 껍데기 안에는 노란색 성게알이 있는데, 철분 등 영양가가 풍부해 예로부터 산모 산후식이나 원기회복을 위한 음식으로 사랑받아 왔다.
성게에는 비타민A가 많아 야맹증 예방과 시력향상에 좋다. 비타민 B₁, B₂도 풍부해 신경세포 기능 향상에도 탁월하다. 또 ‘바다의 호르몬’이라 해 강장제로도 인기가 많다. 알코올을 해독하는 성분이 있어 술안주로 즐기기에도 적합하다.
이달의 수산물로 선정된 갯장어, 성게는 7월 한 달 동안 수산물 전문 쇼핑몰인 인터넷수산시장(www.fishsale.co.kr), 온라인 수협쇼핑(www. shshopping.co.kr)에서 시중가격보다 10~20% 할인된 가격으로 판매한다.
이와 함께, 해수부는 7월 지역축제 행사로 경상남도 사천시 팔포음식특화지구 일원에서 개최되는 ‘제17회 삼천포항 자연산 전어축제’를 소개한다. 이 축제는 25일부터 29일까지 열린다. 맨손 전어잡기 체험, 전어 퀴즈쇼 등 다채로운 행사를 볼 수 있다.