뉴욕 정통 스테이크, 로제와인과 함께 즐기기
2015-07-04 18:13
JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울 BLT 스테이크, ‘매직 오브 로즈' 로제 와인 디너 개최
[사진=JW메리어트 동대문 스퀘어 서울 제공]
이번 와인 디너에서는 프랑스 남부 프로방스 지방의 ‘샤토 데스 끌랑 (Chateau d’ Esclans)’에서 만든 로제 와인 5종과 총 주방장 스테파노 디 살보 셰프가 준비한 카나페, 관자 카르파치오, 푸아그라, 한우 안심스테이크, 샴페인 사바용을 올린 백도 그라탕 등 5가지의 코스요리를 맛볼 수 있다.
이번 로제 와인 디너를 기획한 정하봉 수석 소믈리에는 “남 프랑스 지역인 프로방스 로제 와인은 어떠한 음식과도 궁합이 잘 맞는 최상급의 와인 중 하나."라며 "이번 와인 디너를 통해 다양한 로제 와인들의 산뜻한 매력과 섬세한 차이를 느낄 수 있는 최고의 경험을 선사할 것”이라고 전했다.
와인 디너의 가격은 1인당 15만원. 02.2276.3330