삼성웰스토리, 2024 지속가능경영보고서 발간…"친환경 식문화 노력"

삼성웰스토리 2024 지속가능경영보고서 [사진=삼성웰스토리]

삼성웰스토리가 2024 지속가능경영보고서를 발간했다고 11일 밝혔다.

삼성웰스토리에 따르면, 보고서에는 지난해 추진해 온 지속가능경영 성과가 담겼다. △온실가스 관리 △폐기물 저감 △식품안전 △지속가능한 식문화 조성을 포함한 ESG(환경·사회·지배구조) 경영활동이 대표적이다.

삼성웰스토리는 고효율 주방 구축, 저공해 인증 물류차량 도입, 메뉴 탄소발자국 감축 활동을 통해 탄소 배출량 저감을 추진하고 있다.

또 지난해에는 삼성웰스토리 230여개 사업장이 환경부 '남은 음식물 목표관리 및 감량 경진대회'에 참여해 식수당 잔반량을 줄이는 성과를 거두기도 했다.

관련기사

• 삼성웰스토리
• 만두 원정대 된 삼성웰스토리 임직원들...푸드디깅북 출간

이밖에도 다회용기 서비스를 도입해 일회용품 줄이기에도 동참하고 있다.

삼성웰스토리 관계자는 "기후변화와 글로벌 공급망 불안으로 식음업계가 거대한 위기를 맞고 있다"며 "식음산업 생태계가 지속가능한 미래로 나아갈 수 있도록 친환경적인 식문화를 만드는 데 노력하겠다"고 밝혔다.