구지은 캘리스코 대표, 외식업 속도내기

 

세종대로 사거리에 오픈한 사보텐·타코벨 광화문점 외부 전경 [사진=아워홈 제공]

아주경제 안선영 기자 = 구지은 캘리스코 대표이사가 광폭행보를 이어가고 있다. 기존 경영진과 갈등이 불거지면서 지난해 아워홈 부사장 자리에서 보직해임됐지만, 아워홈 자회사인 캘리스코 사업을 바탕으로 경영에 복귀하는 것 아니냐는 관측까지 나온다. 

20일 관련업계에 따르면 구지은 대표는 이날 광화문에 돈가스 브랜드 사보텐과 멕시칸 브랜드 타코벨을 처음 선보였다. 사보텐 광화문점은 181.8㎡ 규모에 78석, 타코벨은 160㎡ 규모에 76석이다.

지난달 이태원에 오픈한 사보텐 콘셉트 스토어에 이은 대형 매장으로, 구지은 대표의 활발한 행보를 엿볼 수 있다.

세종대로 인근은 다양한 직군의 사무실이 밀집해 있는 대표적인 오피스 상권일 뿐 아니라 주말에는 가족 단위 고객이 많은 지역이다. 캘리스코 측은 주중과 주말, 시간대별로 고객군이 분화돼 있는 상권의 특성을 메뉴에 적극 반영해 보다 섬세한 서비스를 제공하겠다는 각오다.

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구지은 대표는 고속도로 휴게소 컨세션 사업(휴게소나 터미널, 공항 등 시설을 임대해 점포를 내고 영업하는 사업)에도 진출하며 외식업에 속도를 내고 있다.

지난 5월에는 대구 달성군 88고속도로 논공휴게소의 컨세션 사업을 수주했다. 논공휴게소는 고속도로 운전자와 국도 운전자가 함께 이용할 수 있는 국도개방형 휴게소인 만큼 다양한 소비자가 휴게소를 찾을 것으로 기대하고 있다.
 

구지은 캘리스코 대표이사 [사진=아워홈 제공]

구 대표는 아워홈에서도 외식 사업 규모를 늘리고 강화하는 전략을 펼쳐온 인물이다. 아워홈이 인천공항 면세구역의 '푸드 엠파이어'를 개장한 것도 구 대표의 역점 사업으로 손꼽힌다.

이 때문에 구 대표가 이끄는 캘리스코가 휴게소 컨세션 사업을 시작으로 그룹 컨세션 사업의 핵심으로 떠오를 수 있다는 전망이 나온다. 아워홈 측은 "사실무근"이라고 일축했지만, 캘리스코를 통해 입지를 굳힌 구 대표의 아워홈 복귀설이 다시 수면 위로 떠오른 상황이다.

업계 관계자는 "구지은 전 아워홈 부사장은 현재 캘리스코와 외식업에 집중하면서 경영 보폭을 넓히고 있다"며 "지금은 아워홈 경영권에서 밀려났지만, 10년 넘게 경영 일선에서 활동한 만큼 언제든 복귀가 가능한 것이 사실"이라고 말했다.