[특집] 파리바게뜨, 고품질 원두와 세계적인 로스터가 만든 ‘카페 아다지오’ 런칭

아주경제 김현철 기자 = 파리바게뜨가 고품질 커피를 합리적인 가격에 마실 수 있는 '카페 아다지오(Café Adagio)'를 오픈하며 커피업계 지각 변동을 예고하고 있다.

카페 아다지오는 '아주 느리게'라는 뜻으로 악상 기호처럼 최고 전문가가 정성을 다해 만든 고품질 커피를 합리적인 가격에 제공한다는 의미다.

카페 아다지오는 파리바게뜨의 커피 전문가들이 세계 각국을 돌며 찾아낸 고품질의 원두를 사용한다. 또 원두 농장과 직거래시스템을 구축해 신뢰할 수 있는 고품질의 커피를 합리적인 가격에 제공한다. 특히 환경 보호와 노동자의 안전까지 고려해 생산하는 커피에 부여하는 'RA(Rainforest Alliance) 인증' 커피를 사용해 착한 소비를 유도할 예정이다.

카페 아다지오는 4가지 맛의 조화가 가장 큰 특징이다. 파리바게뜨의 연구진들이 1년 이상 수많은 블렌딩 테스트를 반복한 끝에 각기 다른 개성을 가진 4종의 원두를 조합했다. 이를 통해 벨벳 질감의 부드러운 바디감과 섬세한 산미, 카라멜과 바닐라의 달콤한 향미와 깔끔한 후미 등 4가지 맛이 최상의 조화를 이루는 황금 비율을 찾아냈다. 

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파리바게뜨는 전국 3200여 매장을 보유한 저력을 바탕으로 커피 시장에 새로운 강자로 자리매김하겠다는 각오다. 또한 파리바게뜨의 글로벌 진출 확대에 따라 해외 매장에서도 ‘카페 아다지오’를 선보여 경쟁력을 더욱 강화할 계획이다. 

파리바게뜨 관계자는 "카페 아다지오 출시로 파리바게뜨를 통해 전국 어디서나 가까운 집 앞에서 커피 전문 브랜드 수준의 커피를 즐길 수 있게 됐다"며 "맛과 품질 뿐만 아니라 합리적인 가격으로 국내외 커피 시장에 새로운 혁명을 일으킬 것"이라고 말했다.