[NNA] 美 배양육 회사, 싱가포르서 소매판매 개시
2024-05-24 17:20
첨단식품기술기업인 미국의 잇 저스트의 세포배양육 부문 굿 미트는 싱가포르 중심부에 위치한 정육점에서 배양육 판매를 개시했다. 소매점에서 배양육을 판매하는 것은 이번이 세계 최초라고 한다.
판매가 개시된 것은 배양육 ‘굿미트 3’. 주요 성분은 식물성 단백질로 배양 닭고기를 3% 사용하고 있다. 식물성 단백질과의 조합을 통해 배양육을 최소화, 생산비용을 낮췄다.
가격은 1팩(120g)에 7.20S달러(약 834엔). 올 연말까지 뎀시힐의 정육점 ‘후버즈 부처리’의 냉동식품 코너에서 판매된다.
굿 미트는 2020년 11월 싱가포르식품청(SFA)으로부터 배양 닭고기 상용판매 인가를 취득했다. 지난해 말까지 후버스 부처리는 계약된 레스토랑 등에 배양 닭고기를 공급했다.