서울시, 어린이집 급식 '든든하게 바뀐다'… 학교수준으로 품질 안전성 향상
2024-04-29 14:24
'서울든든급식'시스템 정식 론칭, 서울친환경유통센터가 식재료 통합 공급
고품질·안전성 검증된 재료 공급, 방사능？잔류농약 검사 강화, 콜드체인 라벨 부착
고품질·안전성 검증된 재료 공급, 방사능？잔류농약 검사 강화, 콜드체인 라벨 부착
서울시는 미래 세대의 건강하고 안전한 성장을 위해 어린이집에 우수한 품질의 급식 식재료를 안정적으로 공급하는 '서울든든급식'을 정식 론칭한다고 29일 밝혔다.
'서울든든급식'은 어린이집에도 학교처럼 품질 좋고 안전한 식재료를 공급하기 위해 기존 유치원과 초·중·고교 식재료를 책임지는 '서울친환경유통센터'로 공급 체계를 통합해 운영하는 방식이며 공급 품목은 학교와 유치원 모두 동일하게 농수축산물(농산가공품 포함) 대상이다.
시는 지난해까지 서울 자치구와 산지 기초지자체 간 일대일로 협약을 체결해 식재료를 공급받았는데 이는 자치구별로 식재료 품질과 가격 차이는 물론 공급 품목에 다양성이 떨어지는 단점이 있어 급식 공급체계를 변경하게 됐다고 설명했다.
또 '서울든든급식' 시스템은 식재료가 공급되면 품질과 저렴한 가격은 물론 보다 강화된 식재료 안전 기준과 식품안전체계 도입으로 방사능, 잔류농약 등을 더 촘촘하게 관리할 수 있는 장점도 있다.
서울친환경유통센터는 입고 농산물을 대상으로 생산자별·품목별로 전수검사(주 600~650건)를 실시하고, 친환경 농산물에 대해선 주 70건씩 표본검사를 별도로 진행한다.
또 공급망 역시 특정산지 공공급식 참여 농가에서 전국 친환경 농가로 확대한다. 기존 1162개 산지농가만이 참여하던 것에서 전국 5만여 친환경 농가로 참여 대상을 크게 확대했다.