경기도 농기원, 급식시장 소비 촉진 위해 신품종 버섯 급식메뉴 선보여
2023-05-22 12:52
2023년 경기도 영양(교)사와 농업인의 만남 행사 참가자 모집
경기도 신품종 쌀 비교 시식과 버섯 활용 급식메뉴 2종 제안
경기도 신품종 쌀 비교 시식과 버섯 활용 급식메뉴 2종 제안
고기느타리 덮밥과 백색느타리 버섯겨자무침 [사진=경기도]
이번 행사는 경기도에서 개발한 신품종 쌀과 버섯의 급식시장 소비를 촉진하기 위해 마련됐다.
농기원은 이번 행사에서 자체 개발한 참드림, 여리향 등 신품종 쌀 비교 시식과 산타리, 백선 품종의 버섯 급식 메뉴 2종을 선보일 예정이다.
고기느타리 덮밥 [사진=경기도]
, 급식메뉴는 산타리 품종을 이용한 ‘고기느타리 덮밥’과 백선 품종을 이용한 ‘백색느타리 버섯겨자무침’으로 대량 조리에 적합한 조리법으로 개발됐다.
참석을 희망하는 영양(교)사 및 조리 종사자 등 급식 관련 종사자는 5월 24일까지 경기도농업기술원 누리집에서 온라인 사전 신청접수 하거나 행사 당일 경기도농업기술원 농업과학교육관으로 방문하면 현장 참여가 가능하다.