스페인 요리 달인 '메호르' 위치는?[생활의 달인]
2020-04-06 21:00
'생활의 달인'에 등장한 스페인 요리 달인이 화제다.
6일 방송된 SBS '생활의 달인 729회'에서는 광진구에서 '메호르'를 운영하는 민경록(30) 달인이 소개됐다.
이 가게는 치아가 문어다리에 스윽 들어갈 정도로 부드러운 식감을 자랑하는 문어요리가 전문이라고 한다.
민경록 달인이 저온 기름에서 오랫동안 익히는 '콩피' 방식으로 조리한 문어는 육질이 부드러워 색다른 차원의 식감을 느낄 수 있다고 한다.
문어요리의 감칠맛을 돋우는 양념 또한 특별하다. 각종 채소로 만든 양념에 파프리카 시즈닝 가루를 넣어 맵싸하면서도 달달한 맛을 살려주는 것이 특징이란다.
메호르는 서울 광진구 능동로13길 15에 위치해있다. 지하철 7호선 건대입구역이 인근에 있다.
[사진=네이버 플레이스]