사천 잔치국수의 달인 '제일국수'는 어디? '제일국수' 육수 비법은? [생활의 달인]
2019-09-30 21:37
'제일국수' 사천읍사무소 앞에 위치…'남해안 멸치'만 고집
‘생활의 달인’에서 소개된 경남 사천 잔치국수 달인이 화제다.
30일 방송된 SBS ‘생활의 달인’ 은둔식달 코너에서는 사천 잔치국수 달인으로 경력 16년의 문홍기씨가 소개됐다.
문홍기 달인은 경남 사천시 산천읍에서 잔치국수 전문점 ‘제일국수’를 운영하고 있다.
지난 2002년부터 사천읍시장 제일국수로 시작해 16년 동안 잔치국수를 만들고 있는 달인은 육수의 진하고 깊은 맛을 위해 ‘남해안 멸치’만을 고집하는 것으로 알려졌다. 갖은 재료와 직접 개발한 양념을 사용해 화학 조미료 사용을 제로화했다는 것도 달인의 비법이다.
한편 문홍기 달인의 ‘제일국수’는 사천읍사무소 앞에 있다. 영업시간은 평일 오전 10시부터 오후 9시까지다. 휴무일은 매월 첫째 주, 셋째 주 월요일이다. 단 6~8월까지는 제외다.
30일 방송된 SBS ‘생활의 달인’ 은둔식달 코너에서는 사천 잔치국수 달인으로 경력 16년의 문홍기씨가 소개됐다.
문홍기 달인은 경남 사천시 산천읍에서 잔치국수 전문점 ‘제일국수’를 운영하고 있다.
지난 2002년부터 사천읍시장 제일국수로 시작해 16년 동안 잔치국수를 만들고 있는 달인은 육수의 진하고 깊은 맛을 위해 ‘남해안 멸치’만을 고집하는 것으로 알려졌다. 갖은 재료와 직접 개발한 양념을 사용해 화학 조미료 사용을 제로화했다는 것도 달인의 비법이다.
한편 문홍기 달인의 ‘제일국수’는 사천읍사무소 앞에 있다. 영업시간은 평일 오전 10시부터 오후 9시까지다. 휴무일은 매월 첫째 주, 셋째 주 월요일이다. 단 6~8월까지는 제외다.
[사진=네이버 캡처]