트러플 오일 맛도 건강도 최고…무슨 효과 있길래?
2019-06-29 16:53
트러플 오일 성인병 예방에 탁월
최근 다양한 예능 프로그램에서 트러플 오일을 사용한 요리가 소개되면서 자연스레 트러플 오일이 화제가 되고 있다.
트러플 오일은 최상품의 오일로 알려져 있으며 고급 식재료인 송로버섯(truffle)의 향이 나는 기름이다. 제조 방법은 기름을 짜내는 과정에 트러플을 넣고 일정시간을 둬 트러플 향일 배게 한다. 이 때문에 트러플 오일에는 트러플 향이 가득하다.
트러플의 효과는 원기 회복, 콜레스테롤 수치 조절 등 혈관 질환과 성인병 예방에 탁월한 것으로 알려졌다. 트러플 오일의 구입은 인근의 대형마트에서 얼마든지 가능하다.
트러플 오일[사진= 게티이미지뱅크]