아주경제 김종훈 기자= 인천소방안전본부(본부장 한상대)는 5일 소방안전학교에서 각 소방서 구내식당에 근무하는 급식소 종사자 50여명을 대상으로 위생관리 등 안전매뉴얼 특별교육을 실시했다고 이날 밝혔다.

이번 교육은 여름철 식중독사고를 예방하고 현장대원 등 소방공무원에 대한 안전하고 건강한 급식환경을 조성하기 위해 마련, 식당 종사자에 대한 위생관리와 취사환경 개선, 식재료 사용․보관 등에 관한 안전매뉴얼 교육이 이뤄졌다.

이어대한영양사협회 인천지부 이민혜 강사를 초빙해식중독 예방을 위한 음식물 관리요령, 각종 불안전한 위생관리 사고사례 등 급식종사자가 지켜야 할 안전수칙을 들어 보는 의미 있는 시간 또한 가졌다.

한편, 소방안전본부 관계자는 “효율적이고 건강한 급식소 운영을 위해 지난 7월 「소방관서 급식소 표준관리기준」을 마련하였고, 각 소방서와 119안전센터 실정에 맞춰 운영 될 수 있도록 추진 중에 있다.”고 전했다.