광주 김치축제 18일부터 사흘 동안 열려 ...트롯 가수 장민호 공연도

 

광주김치축제 포스터 [사진=광주시]

올해 광주 김치축제가 오는 18일부터 사흘 동안 광주시청 광장에서 열린다.
 
10일 광주시에 따르면 올해는 '우주 최광(光) 김치 파티'를 주제로 전통 조리법과 현대식 조리법을 곁들인 김치를 맛보고 체험하는 행사들이 많다.

 
‘천인의 밥상’에서는 항아리 통삼겹살 바비큐, 김치 치즈 삼겹살 말이, 당근 김치 타코, 보리 열무 육회 비빔밥, 묵은지 잡채, 김치말이 국수, 김치전 등 30여 가지 김치 음식이 나온다.
 

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또 다양한 김치와 간편식을 먹을 수 있는 김치 편의점도 운영된다.
 
‘광주 김치 스타 셰프 푸드 쇼’에서는 넷플릭스 서바이벌 예능 '흑백요리사'에 출연한 최현석, 여경래, 파브리 셰프와 사찰음식 명장 정관 스님이 대통령상을 받은 광주 김치를 소재로 새로운 요리를 선보인다.
 
갓김치 간장게장 리소토, 대하 김치 통새우 고기찜, 맨드라미 백김치 묵밥, 갓 물김치 문어 냉파스타를 관람객 앞에서 만들어 100명에게 시식 기회를 준다.
 
김치체험연구소에서는 백김치 담그기, 배추김치 버무리기, 김치 타코와 묵은지 김밥 만들기를 체험할 수 있다.
 
대통령상이 걸린 대한민국 김치 경연대회는 예년과 같이 남구 광주김치타운에서 11일 본선을 치르고 수상작은 김치 축제 기간에 공개된다.
 
김치 판매 마켓에서는 시중보다 20∼30％ 싼값에 김치를 판매한다.
 
20일 ‘안녕 콘서트 좋은 날’에서는 트롯 가수 장민호, 김희재, 박성온, 강혜연이 출연한다.