새싹보리 물에만 타먹어? "이렇게 먹으면 맛도 good"

[사진=게티이미지뱅크]

새싹보리는 어떻게 먹는 것이 좋을까.

새싹보리는 보통 물에 섞어 먹지만 쓴맛이 강하기 때문에 다른 방법으로 먹는 것을 추천한다. 

먼저 물 다음으로 간편하게 우유랑 섞어서 먹을 수 있다. 이때 사과, 꿀을 넣어 갈아서 먹으면 맛까지 좋은 새싹보리주스를 마실 수 있다. 또한 요거트에 새싹보리를 넣어서 먹어도 좋은데 이때 꿀을 넣으면 단맛을 추가할 수 있다. 

닭가슴살을 얹은 샐러드에 새싹보리 가루를 뿌리고 드레싱까지 뿌려 먹으면 한 끼로도 안성맞춤이다.

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보리순이라고 불리는 새싹보리에는 사포나닌, 폴리페놀, 식이섬유, 아미노산 10종 등 45종의 영양소가 들어있어 성인병은 물론 다이어트에도 도움이 된다. 특히 식이섬유가 풍부해 변비 개선에도 효과적이다. 

다만 일부 새싹보리 제품에서 쇳가루와 대장균이 검출됐으니 해당 제품이 안전한지 따져보고 선택한 후 복용하는 것이 좋다.