주인공은 중국 현지에서도 인정한 경력 24년의 실력파 조민수 달인이다. 그는 2013년 북경 세계요리대회 개인전 은상을 수상한 바 있다.
부산 탕수육의 달인이 만든 탕수육은 바삭함과 쫄깃함을 동시에 즐길 수 있다.
달인은 고기를 연하게 하기 위한 감자와 잡냄새를 잡기 위한 샐러리와 콩가루로 숙성시켰다. 단맛을 극대화한 수박으로 한 번 더 숙성시켰다.
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![생활의 달인 탕수육 짬봉 달인[사진=SBS 방송화면 캡쳐]](https://image.ajunews.com/content/image/2019/06/03/20190603170434653532.jpg)
생활의 달인 탕수육 짬봉 달인[사진=SBS 방송화면 캡쳐]
생활의 달인 탕수육 짬봉 달인[사진=SBS 방송화면 캡쳐]