생활의달인 충무깁밥달인 비법은? 오징어씨육수·냄비밥·간자미양념장

이규진 기자 2019-04-01 22:24

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1일 sBS 생활의달인 은둔식달에 방송한 충무김밥달인

1일 SBS 생활의 달인에서 통영 충무김밥을 재현한 달인이 소개됐다. 이날 생활의 달인의 은둔식달에 등장한 달인은 밥솥을 두고 냄비밥을 만들었다. 그는 "가스 불에 밥을 갓 지어야 정말 충무김밥이라 할 수 있다"고 말했다. 오징어를 농축한 오징어 씨육수을 끓여내고 간자미 육수가 들어간 양념장으로 만들어진 오징어 무침과 섞박지 등을 가미하면 충무김밥이 탄생한다.