세계김치연구소 소장에 하재호 박사 취임

아주경제 강정숙 기자 = 세계김치연구소가 17일 제3대 소장에 하재호(59) 박사가 취임한다고 밝혔다.

하 신임 소장은 한국식품연구원에 재직하며 한국분석과학회 회장을 역임하고 과학기술연합대학원 대학교(UST) 교수 및 한국과학기술총연합회 이사를 맡고 있다.

식품 분석 전문가로 활약하며 김치에서 단맛을 내는 성분인 '만니톨'을 최초로 발견해 김치 연구 분야에 기여했다는 평가를 받는다.

하 소장의 임기는 3년이다.

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