항산화효과, 다이어트, 피로회복까지…'토마토 효능'이 이렇게나 많다니!

[사진=아이클릭아트 제공]
 

아주경제 전현정 기자 = 토마토 효능에 대한 관심이 높아지고 있다.

토마토는 각종 비타민과 미네랄 등을 많이 함유한 야채로 알려져 있다. 특히, 베타카로틴과 비타민B2, 비타민C를 함유하고 있으며 이 중 베타카로틴과 비타민 C가 풍부하다.

베타카로틴은 정상적인 시각 기능을 유지하는데 중요한 역할을 하는 비타민A의 전구체로 항산화제, 유리라디칼 제거, 일중항산소 제거제의 역할을 한다. 비타민B2는 우리가 섭취하는 영양분으로부터 에너지를 공급받는 물질대사 과정에 참여해 효소의 작용을 도우며, 비타민C는 감염에 저항하고 상처를 치유하며 조직을 건강하게 유지하는 역할을 한다.

또한, 200g 정도 되는 보통 크기의 토마토 1개는 약 30kcal정도의 열량을 가지고 있어 다이어트 식품으로도 좋다.

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토마토는 목이 마를 때 먹으면 갈증이 해소되고 입맛 없는 여름철에는 식욕을 돋워주며 땀을 흘리면서 손실된 미네랄을 보충해 주므로 여름철에 섭취하면 매우 좋은 야채이며, 소화를 촉진해 위의 기능을 좋게 하기도 한다. 단, 위산이 과다하게 분비되거나 위장이 찬편인 사람은 많이 먹지 않는 것이 좋다. 

토마토는 글루타민산이라는 아미노산이 풍부해 피로회복에 좋으며 혈압을 내리고 혈관을 튼튼하게 하며 각종 암과 노화방지 효과가 있다.