
[사진=아이클릭아트 제공]
토마토는 각종 비타민과 미네랄 등을 많이 함유한 야채로 알려져 있다. 특히, 베타카로틴과 비타민B2, 비타민C를 함유하고 있으며 이 중 베타카로틴과 비타민 C가 풍부하다.
또한, 200g 정도 되는 보통 크기의 토마토 1개는 약 30kcal정도의 열량을 가지고 있어 다이어트 식품으로도 좋다.
토마토는 목이 마를 때 먹으면 갈증이 해소되고 입맛 없는 여름철에는 식욕을 돋워주며 땀을 흘리면서 손실된 미네랄을 보충해 주므로 여름철에 섭취하면 매우 좋은 야채이며, 소화를 촉진해 위의 기능을 좋게 하기도 한다. 단, 위산이 과다하게 분비되거나 위장이 찬편인 사람은 많이 먹지 않는 것이 좋다.
토마토는 글루타민산이라는 아미노산이 풍부해 피로회복에 좋으며 혈압을 내리고 혈관을 튼튼하게 하며 각종 암과 노화방지 효과가 있다.