성남시, 찹쌀고추장 담그는법 무료로 배운다

[사진제공=성남시청]

아주경제 박재천 기자 =성남시 농업기술센터가 오는 18일 태양초 고춧가루로 찹쌀 고추장을 담그는 방법을 무료로 배울 수 있는 시민강좌를 연다.

시 농업기술센터는 ‘가을 찹쌀고추장 담그기’ 강의 참여 희망자 70명을 11일 오전 9시부터 선착순 전화 신청을 받는다.

이번 공개강좌는 전통요리연구가인 강순의(72) 씨가 특별 초빙돼 찹쌀고추장 담그는 방법을 알려준다.

이 자리에서는 지역마다 다른 고추장 담그기 방법, 나주 나씨 종가의 고추장 등을 강의하면서 찹쌀고추장 담그기를 시연한다.

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시연에 따라 참가자들은 직접 찹쌀고추장 담그기를 한다.

한편, 성남시 농업기술센터는 전통음식 보급 계승을 위해 매년 이 행사를 열고 있다.