
이수그룹 플라나127 내부 모습.[이수그룹 제공]
이수그룹은 전통 한국음식과 퓨전 조리법이 결합된 고품격 퓨전 한식 레스토랑 'PLENA127(플리나127)' 1호점을 상하이 중심가인 창닝구에 공식 오픈했다고 13일 밝혔다.
'PLENA127'은 이수그룹이 40억 아시아인들의 미각을 사로잡기 위해 첫 선을 보이는 퓨전 한식 레스토랑으로, 서울의 완전한 맛을 담은 숙성된 한식(韓食) 문화를 지향한다. 'PLENA127'의 PLENA는 '완전함', '충만함'을 의미하고, 127은 지구상 서울의 경도(longitude)를 표현했다.
이수그룹은 최근 수 년간 아시아 한류 외식사업을 준비해 왔으며, 지난 해 중국 상하이 현지에 ‘이수홀딩스상하이’라는 신규 법인을 설립, 고품격 퓨전 한식 레스토랑 'PLENA127' 1호점을 론칭했다.
다국적 문화가 공존하는 퓨전도시 상하이에 첫 선을 보인 'PLENA127'은 중국 문화와 한국 문화 융합이 시도된 모델이다. 400여 평의 공간에 180여 개 좌석이 배치됐으며, 중국의 10대 디자이너 중 한명인 여영중씨가 컨템포러리식으로 디자인한 첫 한식 레스토랑이다.
그룹 관계자는 "원형 그대로 제공되는 황제갈비와 숯 향이 그윽하게 배어 있는 신선한 특선 해산물, 세계각지의 미식가들을 위해 최고의 식감과 육질을 자랑하는 드라이에이징 스테이크, 그리고 깊고 그윽함으로 숙성된 한식 메뉴 등 'PLENA127'은 다양하고 이색적인 풍미를 제공한다"고 소개했다.