세숫대야 파스타 맛집, '제이렘333' 이태리 음식 매니아 이목 집중

아주경제 중기벤처팀 기자 = 파스타의 고향 이태리 로마에서 일명 세숫대야 파스타 맛집으로 유명한 '피자치로'가 있다면 우리나라 세숫대야 파스타 맛집으로는 '제이렘333(http://jrem333.com)'이 있다.

양 뿐만 아니라 맛과 분위기로 이미 여의도 맛집이란 평가를 받고 있는 제이렘333은 실제로 이태리 여행 중 로마 파스타 맛집 '피자치로'를 다녀온 손님들의 호평에 입소문을 타고 있는 것이다.

피자치로에 비견되는 제이렘333의 세수대야 파스타는 지름 33cm의 ufo 파스타 그릇의 크기에서 유래됐다. ufo 파스타의 그릇은 제이렘333에서 자체 제작한 것으로, 메인 쉐프인 이윤도 쉐프의 음식에 대한 철학과 식당의 특징을 고스란히 담았다.

제이렘333은 파스타의 이색적인 비쥬얼만큼 그 맛과 서비스에도 후한 점수를 받고 있다. 파스타가 나오기 전에 세팅되는 수제 샹그리아와 코파티아는 곧 도착할 파스타에 대한 기대감을 높인다.

파스타의 종류는 모두 3종류다. 이탈리아 북쪽 지방인 파르마에서 생산되는 프로슈토햄과 신선한 모짜렐라 치즈로 맛을 낸 '프로슈토모짜렐라파스타'와 매콤 달콤한 크림소스에 베이컨, 새우, 버섯이 어우리진 '119 바운스 크림 파스타'가 있다.

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여기에 강원도가 고향인 쉐프의 어릴적 추억을 담아 신선한 해산물과 버섯을 넣어 만든 '마레몬띠 강원파스타'가 이색 퓨전 메뉴로 큰 인기를 모으고 있다.

조금 특별한 날이라면 퓨전레스토랑 제이렘333의 피자와 스테이크 역시 추전해 볼만 하다.

토마토 소스, 모짜렐라 치즈, 바질과 버섯이 한데 어우러진 '제이렘 피자'와 화이트 소스에 모짜렐라치즈, 리코타치즈 그리고 제이렘333에서 직접 재배되는 신선한 바질이 한데 어우러진 '화이트 피자'는 한국인의 기호에 잘 맛는 풍미를 가지고 있다.

제이렘333의 히든카드인 스테이크는 풍부한 육즙과 마블링으로 입안에 넣으면 살살 녹는 식감을 자랑하는 데, '살치살 스테이크', '채끝등심 스테이크', '꽃등심 스테이크'로 구성되어 있다.

제이렘333 이윤도 쉐프는 "이태리 로마 맛집인 '피자치로'를 방문한 후 제이렘333을 찾아오신 분들에게 받는 호평은 쉐프로서 자긍심을 가질 수 있는 대목"이라며 "앞으로도 가족과의 편안한 만남, 연인과의 특별한 이벤트를 모두 소화할 수 있는 컨셉있는 레스토랑으로 성장시켜 나가겠다"고 말했다. 예약문의: 02-782-3930
 

[제이렘333]